Duo Pollinisateur De Cerisiers Pour Une Récolte Savoureuse

Ce duo pollinisateur de cerisiers pour une récolte savoureuse réunit les variétés Bigarreau Burlat et Bigarreau Van, réputées pour leurs excellentes cerises de table, particulièrement savoureuses. Plantés dans le même jardin, dans un rayon de 20 à 30 mètres, ce deux cerisiers qui fleurissent de concert entre la mi-mars et la mi- avril se pollinisent réciproquement. Ce qui garantit une récolte abondante, qui s’étalera de fin mai jusqu’à fin juin.

Ce duo se compose de : 

– 1 x Cerisier Bigarreau Burlat :  variété précoce et productive, fournissant de gros fruits sucrés à la chair ferme et croquante, d’une excellente qualité gustative, à la peau brillante de couleur rouge foncé. L’arbre offre une bonne résistance aux gelées tardives. À partir de la mi-mars, il se couvre de petites fleurs blanches qui apparaissent avant le feuillage.  La variété Burlat se récolte à partir de fin mai. Elle se déguste essentiellement telle quelle, « sous l’arbre ».

– x1 Cerisier Bigarreau Van :  cette ancienne variété vigoureuse produit des fruits de gros calibre, en forme de cœur, sucrés, à la chair jaune ferme et croquante, légèrement acidulée, et à la peau brillante de couleur rouge clair. Ils se récoltent en juin. L’arbre dépasse souvent 6 m de hauteur et d’envergure. 

La récolte peut être plus ou moins abondante selon les années et présenter un phénomène d’alternance, permettant à l’arbre de reconstituer ses réserves. La production de fruits devient optimale au bout de 6 à 7 ans. Dégustez les cerises juste après la cueillette ou, si la récolte est abondante, profitez-en pour réaliser des tartes, clafoutis, confitures et conserves. Les cerises sont riches en vitamine C, en sels minéraux et en oligo-éléments. Les cerises doivent être cueillies à maturité car elles n’évoluent plus après récolte.

Le Cerisier, en latin Prunus avium, appartient à la famille des rosacées. C’est un arbre de taille moyenne, atteignant 5 à 10 m de hauteur à l’âge adulte. Son port arrondi offre un bel espace ombragé, très agréable durant l’été. Ses feuilles alternes et dentées sont brillantes et de couleur vert foncé puis elles prennent une jolie teinte rousse à l’automne avant de tomber. 

Un arbre fruitier demi–tige est composé d’une tige accrochée à un tronc, qui ne mesure qu‘entre 1,20 et 1,50 m de hauteur. Les branches sont également un peu moins hautes.