Collection De 75 Plants De Pomme De Terre

La Pomme de Terre, Solanum tuberosum en latin, est un légume tige (communément associé aux légumes racines), issu de la famille des Solanacées.

Originaire d’Amérique du Sud, la pomme de terre est une plante vivace que l’on cultive en annuelle sous nos latitudes. Elle est d’ailleurs facile à cultiver dans un sol riche en humus, léger et peu humide, et à exposition ensoleillée.

Très productives, il existe de nombreuses variétés de pommes de terre, des plus précoces aux plus tardives. On en compte trois grandes catégories, que sont les variétés à chair ferme,  les pommes de terre farineuses, et celles à chair tendre.

Le tubercule comestible est riche en glucide, en potassium, en magnésium et en fibres. Des qualités qui en font l’un des grands incontournables de nos potagers et de nos assiettes. Toujours consommée cuite, il existe des centaines de recettes de pommes de terre.